La propuesta de incrementar el impuesto a bebidas azucaradas y otros insumos por parte del Gobierno Federal terminará impactando en los costos del sector restaurantero.
Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), advirtió que será imposible que las empresas del ramo puedan absorber el incremento a bebidas azucaradas por el ajuste en el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios
(IEPS), que se propone en el Paquete Económico 2026 del Gobierno Federal.
Por tanto, estimó que dicho monto se aplicaría de manera directa al consumo de los clientes. Aunque reconoció que en anteriores aumentos en el precio de los refrescos ha reducido solo temporalmente su consumo, sustituyéndolo por otro tipo de bebidas, pero posteriormente se recupera a la normalidad.
